高血压患者能喝红酒吗

　　科学研究表明，适量喝点红酒有益于高血压，但具体这个问题应该根据患者的身体情况决定，同时应该就饮酒问题咨询医生。

　　红酒的营养价值

　　红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。红酒能延缓衰老，美容驻颜；因为葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，因此红酒能预症和抑制细胞扩散；红酒中多酚含量多，能抑制血小板聚集，防止血栓形成，软化血管，能较好的预防心血管疾病。红酒能使血中高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

　　高血压患者适量喝点红酒是有好处的，但不能贪杯，天天喝一杯葡萄酒的男子突发心脏病概率比较小。但是天天喝酒超过三杯，会增加患高血压和心脏病的风险。适量饮用葡萄酒能减低因血压升高引起的死亡率。

　　红酒的在生活妙用

　　1、厨房

　　当你买了熟肉分次吃的时候，将暂时不吃的那块在切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里，这样可以保持其新鲜不变味。炒洋葱时，加上一点葡萄酒（一个洋葱加1/4小杯），这样就不会将洋葱炒焦。

　　在烹调菜肴时，加入一点葡萄酒，可除去鱼、肉的腥臭味，使菜肴更加鲜美适口。吃冷面时，在加入面卤后再倒入一小勺葡萄酒，会令其味道格外鲜美。

　　2、生活

　　感冒时，将一小杯红葡萄酒在火上加热，再打一只鸡蛋在酒里，搅拌一下即停止加热，晾温后便可饮用。这就是德国医生感冒的鸡蛋酒。在法国是在加热后的红葡萄酒里加上一些柠檬汁和砂糖，效果也很好。用冰箱制作冰块时，可以在水中掺一些红葡萄酒，然后冻成冰块。用这样的冰块放在大麦茶或是冷面中食用，解暑效果非常好。

　　人们外出时带的水杯，容易有股特殊的水臭味，只要预先在水杯中加一小勺红葡萄酒，就能避免水味变劣。

　　怎样正确品尝红酒

　　1、视觉：评价一款红酒的前列步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始；在倒好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察；而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

　　2、嗅觉：嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对红酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

　　3、味觉：为了证实视觉和嗅觉、也为了得到的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味红酒。品尝时要喝入适量的酒，较好布满整个口腔，用舌头对酒进行的搅动来体味酒的结构和香气；中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。较后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

　　4、口腔里的动作：红酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让红酒液的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。红酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使红酒的芳香度更加强烈。(吸气时，口的形状类似发英文字母“F”，吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。)当红酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录红酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。