西班牙葡萄酒，一个被全世界忽略的西班牙葡萄酒!

　　西班牙葡萄酒也完全值得受到亲们的强烈瞩目和赞誉。亲们要知道，西班牙目前是世界上种植葡萄面积最大的一个国家，有120万公顷，西班牙葡萄酒产量居世界第三位；今天我们就具体来了解一下西班牙葡萄酒!

　　里奥哈（Rioja）

　　若要说每个国家的葡萄酒都有一张属于自己名片的话，那么里奥哈绝对是西班牙最亮丽的那张名片。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区，其葡萄酒在国际市场上享有较高的声誉。里奥哈产区出产的优质红葡萄酒深沉而有柔顺之味，多半有厚重的橡木味。顶级里奥哈葡萄酒在橡木桶中储存经年，口感醇美柔和，并带有香料和香草味。

　　19世纪中期，波多尔的许多葡萄树受根瘤蚜虫的侵蚀而枯死，大量波多尔酿酒师因此涌入里奥哈，里奥哈的葡萄酒也从此声名远扬。

　　里奥哈著名酒庄

　　普艾叶斯酒庄

　　BodegasPuelles是由Puelles家族创立于17世纪初，酒庄位于里奥哈产区的上里奥哈子产区(RiojaAlta),拥有珍贵的土壤，大陆气候给予的温差及变化的雨季创造出了优越的葡萄生长环境，祖传的酿造工艺以及对酿造优质葡萄酒的热情使其产品屡屡获得国际比赛的大奖。普艾叶斯酒庄主要使用传统的添帕尼优葡萄(Tempranillo)酿制干红葡萄酒，本地特产的维奥娜葡萄(Viura)酿制干白葡萄酒。干红葡萄酒的佳酿级别(Crianza)历年的帕克评分均在90分以上，产品主要销往法国德国及美国市场。

　　努芭利酒庄努芭利（Nubori）酒庄是由D.PEDRODELATORRE于1898年创建的。酒庄位于埃布罗河流域，该区水质良好，土壤肥沃，适合于葡萄的灌溉和生长。在100多年的历史中，酒庄传统的酿造和储藏理念却始终如一。酒庄主要生产传统的西班牙红葡萄酒添帕尼优与歌海娜。目前，努芭利酒庄已经在20多个国家销售旗下不同品牌的葡萄酒产品，并在未来3年内将市场扩展至35个国家。努芭利酒庄于2007年引进先进的葡萄酒生产与储藏技术，其所生产的新型葡萄酒更加符合当今的餐饮口味，与此同时也传承了百余年的历史沉淀，品牌声望以及制造工艺。

　　DinastiaVivanco酒庄如果你还是葡萄酒知识的初学者，不妨到DinastiaVivanco酒庄的葡萄酒博物馆看看。这座三层的博物馆涵盖了丰富的葡萄酒知识，诸如：葡萄酒的历史、产地、品种、酿酒的方法……博物馆里的音像资料翔实而丰富，还有无数的藏品。最令人眼花缭乱的是数以千计形态各异的开瓶器，这是酒庄老板从世界各地搜罗来的，而且还在不断地丰富着。

　　2杜埃罗河岸（RiberadelDuero）如果亲们喜欢那种带有层次复杂的余味的葡萄酒，那么，西班牙的第二大葡萄酒产区杜埃罗河岸就值得拜访一下了。

　　杜埃罗河岸地区面积不大，但所出产的葡萄酒却在国际品酒会上有着骄人的成绩，人们普遍认为该地区是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。整个葡萄酒产地都位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区（CastillayLeon）境内，河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同造就了品质卓越的杜埃罗河岸葡萄酒。

　　在夏季时节，该产区的温度最高可达到38oC，但在夜晚时分，这里的温度会迅速下降，而这对于丹魄（Tempranillo）品种的栽培来说是非常理想的环境。

　　杜埃罗河岸也是发现西班牙最美葡萄园的地方，它们普遍位于海拔850米高的位置，著名的酒庄贝加西西里亚（VegaSicilia）就位于此产区。

　　杜埃罗河岸著名酒庄

　　贝加西西里酒庄（VegaSicilia）

　　杜埃罗河岸于1982年升级为DO法定产区，但早在1864年就创立了产区的第一个酒庄--贝加西西里酒庄（VegaSicilia）。该酒庄最著名的酒款要数"Unico"（"唯一、特别"之意）。作为旗舰作品，该酒采用了相当大胆的陈酿方式："Unico"发酵结束之后会首先进入全新法国橡木桶中吸收香气，然后换到旧美国橡木桶软化酒体，之后再放入新桶中进行最后的陈酿。该酒至少要经过10年才能上市。

　　萍姑酒庄（DominiodePingus）

　　距离西西里亚酒庄不足2公里处还有一座十分出名的酒庄，那就是萍姑酒庄（DominiodePingus）。该酒庄由丹麦酿酒学家彼得（PeterSisseck）于1995年创立。彼得充分利用丹魄口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一款年份酒，取名为"Pingus"。美国酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）评价此酒："这是我所品尝过的最棒的红葡萄酒之一"。除了正牌酒"Pingus"外，该酒庄还酿制"FloredePingus"副牌酒。

　　3佩内德斯（Penedes）佩内德斯是加泰罗尼亚最重要的葡萄酒产区。当地以香槟酒工艺生产的气泡酒曾与法国香槟酒展开旷日持久的名称之争，最后以佩内德斯气泡酒改称"卡瓦酒"告终。当然，该产区不仅生产起泡酒，也出产那种在橡木桶中熟成时间较长的红葡萄酒。此外，阳光四射的地中海气候使得这里的葡萄园景色十分美丽。如果亲们来此产区观光，就一定要在佩内德斯（AltPenedes）的首府宾纳戴斯（VilafrancadelPenedes）逗留一阵。此地位于巴塞罗那和塔拉戈纳之间，会经常性地举办一些美食博览会，这里还有一个葡萄酒博物馆可供葡萄酒爱好者参观。也可以去圣萨多尔尼·达诺亚镇，这个小镇是卡瓦酒主产区，在这里可以坐小火车参观酒厂巨大的地下酒库。佩内德著名酒庄斯

　　桃乐丝（Torres）

　　该酒庄创建于1870年，其所有者桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。时至今日，桃乐丝酒庄早已是西班牙最大的葡萄酒生产商，桃乐丝也成了西班牙酒的代名词，物有所值的品质可说是西班牙酒的荣誉代表。目前桃乐丝不仅在西班牙拥有葡萄园，而且在加州和智利也拥有一些优质葡萄园。

　　4赫雷斯（Jerez）明媚灿烂的阳光是西班牙最宝贵的财富，它孕育了西班牙这片激情四射的热土，造就了当地人热情奔放的性格。在这片土地上，有一种酒可以将西班牙的阳光储藏其中，一饮而尽，体会阳光特有的甘凛醇美，这就是雪莉酒。

　　雪莉酒（VinodeJerez）盛产于西班牙南部小城赫雷斯德拉弗龙特拉（JerezdelaFrontera），以城市"赫雷斯"命名，意为"赫雷斯的葡萄酒"。靠近大海与加迪斯山脉的地理位置为赫雷斯提供了适宜的阳光、土壤和气候，让亲们有机会品尝到美酒的滋味。

　　雪莉酒在世界范围内，特别是英美国家享有盛誉，英国作家莎士比亚曾经评价雪莉酒是装在瓶子里的西班牙阳光。

　　赫雷斯著名酒庄

　　GonzalezByass酒庄

　　作为赫雷斯产区中规模最大，历史最悠久的酒庄之一，GonzalezByass酒庄创立于1835年，拥有9公顷的葡萄园，占赫雷斯法定产区10%，位于土地质量最好的上赫雷斯。亲们自驾去酒庄，有专门的工作人员带领参观酒窖，还可以试饮不同类型的雪莉酒，激动吧！

　　拉赫里亚（LaGeria）从阿雷西费机场20分钟车程远的地方，就是位于兰萨罗特（Lanzarote）最主要的葡萄酒产区--拉赫里亚了。这里的格利佛博物馆（ElGrifo）建于1775，是西班牙最古老的博物馆。拉赫里亚并不是我们平常所理解的那种葡萄酒产区。这里的葡萄酒通常种在该岛火山岩形成的石灰岩中，种好的葡萄树之后还会被火山岩灰埋上，以期保留夜间形成的露珠。

　　杜埃罗河岸产区

　　作为全球第三大产酒国，西班牙在长久的历史发展中，衍生了独特的葡萄酒文化，酿造了一系列极具特色的酒款，为世界葡萄酒的舞台贡献了多元的精彩表现。提起西班牙的优质葡萄酒产区，人们往往想到的是里奥哈（Rojia），但孕育着贝加西西里亚酒庄（BodegasVega-Sicilia）和平古斯酒庄（DominiodePingus）两大酒王的另一个产区--杜埃罗河岸（RiberadelDuero）也是不得不提的一个产区。

　　杜埃罗河岸位于伊比利亚半岛（IberianPeninsula）北部的高地，是卡斯蒂利亚-莱昂自治区（CastillayLeon）的著名子产区。该产区沿杜埃罗河（RioDuero）及其支流分布，在行政区划上涉及索里亚（Soria）、布尔戈斯（Burgos）、巴利亚多利德（Valladolid）和塞哥维亚（Segovia）这四个省。产区葡萄园占地约22,500公顷，多分布于海拔760至945米的高地，且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。

　　受地中海气候和大陆性气候的双重影响，杜埃罗河岸夏季炎热干燥，冬季寒冷漫长。产区内降水较少，且多集中于冬、春两季，昼夜温差大，有利于保证葡萄果实的完美成熟，使得葡萄酒中的单宁更加柔和顺滑。不过，秋冬两季的霜冻天气是影响葡萄树生长和葡萄园产量的一重大威胁。该产区土壤类型丰富，以白垩土、黏土、泥灰土和石灰石为主。得益于这种风土的多样性，其出产的葡萄酒更为精致细腻且带有矿物质风味。

　　杜埃罗河岸以种植西班牙最具代表性的本地品种--丹魄（Tempranillo）为主，种植比例达95%。同时，该产区也保留有很多老藤葡萄树，老藤具有深厚的根系，有利于抵抗该地区的恶劣天气。由丹魄酿造的葡萄酒一般颜色深浓且单宁充沛，带有深色水果的芬芳，陈年潜力突出。此外，杜埃罗河岸也会使用加尔纳恰（Garnacha，即歌海娜）酿造风格清新的桃红葡萄酒。

　　根据原产地命名（DenominaciondeOrigen，简称DO）法律规定，杜埃罗河岸的红葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%，歌海娜（Grenache）和阿比洛（Albillo）的含量不能超过5%。法律还规定，每公顷的葡萄采收量最多为7,000千克，超过此限额的葡萄不可用于酿造DO级的葡萄酒。

　　众所周知，西班牙葡萄酒素以陈年潜力见长，杜埃罗河岸更是将这一特点发挥到极致。根据陈年时间的不同，杜埃罗河岸的葡萄酒可依次分为新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）四个等级。针对不同等级，该地区的原产地管理委员会还颁发了特别的瓶封和标识，消费者根据酒标也能初步判断瓶中酒的等级。

　　杜埃罗河岸知名酒庄

　　1.贝加西西里亚酒庄

　　贝加西西里亚酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的"酒王"，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒庄拥有150多年的悠久历史，多年来致力于生产高品质的葡萄酒。

　　尤尼科红葡萄酒（Vega-SiciliaUnico,RiberadelDuero,Spain）是该酒庄的旗舰酒款，也是西班牙最贵的葡萄酒之一。这款葡萄酒一般只在最优质的年份才会酿造，陈酿时同时使用法国桶与美国桶，桶陈时间为6年，最后装瓶后仍需瓶陈3年方能上市。

　　2.平古斯酒庄

　　平古斯酒庄虽没有悠久的历史，但是成立伊始就一鸣惊人。庄主皮特·西谢克（PeterSisseck）充分利用丹魄口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一个年份的酒，甫一问世，该酒款就获得了帕克团队（RobertParkerTeam）96-100分的潜在满分评价。这款酒引得各家酒商争相抢购，由于其产量稀少，往往一瓶难求。

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